Spécialités lyonnaises
Redécouvrez quelques recettes traditionnelles avec Hervé Hayraud, votre traiteur lyonnais.
Les spécialités Lyonnaises par Hervé Hayraud Traiteur
Originaire de Corbas, Hervé a toujours été passionné par les produits du terroir, les harmonies délicieuses, la tradition et le raffinement. Après avoir oeuvré pour plusieurs chefs lyonnais, il crée son entreprise « Hervé Hayraud Traiteur » et partage à son tour son goût pour les bonnes choses.
Lyon, capitale de la gastronomie française ?
Avec Hervé, redécouvrez quelques recettes traditionnelles et des spécialités avec Hervé Hayraud, votre traiteur lyonnais. Il vous prépare des spécialités de la région.
Les plats de la région
- Le Saucisson chaud lyonnais
Véritable spécialité d’Hervé, il a été primé par la Confrérie des chevaliers de Saint Antoine. - Le Gratin Dauphinois
L’accompagnement par excellence de vos spécialités lyonnaises - La Salade Lyonnaise (avec son oeuf poché)
- Le Petit Salé aux lentilles
- Les Quenelles de Lyon
- Le saucisson brioché
- Les gougères au fromage
- Le Poulet Celestine
- Pommes de terre boulangères
Les fromages autour de Lyon
- Le Saint-Marcellin
- Le Saint Félicien
- Rigotte de Condrieu
- Tomme du Beaujolais
- Calliou du Rhône
- Bleu d’Auvergne
- Cantal
- Fourme d’Ambert
- Saint Nectaire
- Tomme de Savoie
- …
Découvrez des spécialités de votre région
En entrée, en plat principal, en dessert ou en assortiments de confiseries, la gastronomie lyonnaise offre une large palette de saveurs à découvrir ou à redécouvrir lors de votre évènement.
Votre traiteur vous conseille ses spécialités pour passer un bon moment avec vos convives.
Les desserts de la région
- Les Bugnes
- La Pogne de Romans
- La Galette au sucre
- Le Saint Genix
- La tarte aux pralines
Les confiseries lyonnaises
- Les coussins de Lyon
- Les cocons de Lyon
- Les pralines
- Les galets de la Saône
Pour en savoir plus
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Hervé Hayraud, traiteur à Lyon, capitale de la gastronomie
